ことこと煮込んだモツ煮

モツ煮、ピーマンと塩昆布の炒め物、でした。

なんだかものすごく質素な見た目の食事になりました。
今日は忙しくて疲れてヘロヘロだったので、昨日作っておいたモツ煮の他のもう1品は簡単な物にしました。細切りにしたピーマンと塩昆布をごま油で炒めただけ。結構おいしいんですよ。

モツ煮は大根と人参とゴボウとこんにゃくを一緒に煮込みました。
頑張ってじっくり煮込んだのもあって、簡単に噛み切れるくらい柔らかくなっていました。味も染みてて美味しかった！
ただ煮込みすぎて、大根が殆ど形を無くしてしまいました。失敗。


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出勤前にモツ煮を火をかけていたところ、ほっといたら水気が全部無くなってて！　あわや黒焦げにしてしまうところでした。
しかし！！　本当のショックな出来事は帰ってきてからでした。

疲れてボーっとしてたのか、炒め物したフライパンで指を火傷。（ごく軽度ですけど。）
そして、モツ煮を器に盛った直後、鍋の持ち手を引っ掛けて鍋をひっくり返すという…。
たっぷり食べる気マンマンで、ちょっと多めに作っていたんです。写真の他にもう1回おかわりするつもりだったのです。一瞬でパァ。床に飛び散ったので片付けも大変。泣けてくる。

モツはまだたくさん残っているので、また作ろうっと……。