豚汁と炊き込みご飯

今日のお夕飯。
炊き込みご飯、豚汁、焼き椎茸と蒲鉾、でした。

ご飯も汁も具沢山にしたので、おかずはシンプルに。
初めて土鍋でご飯炊きました！　芯も無くちゃんと炊けて、おこげもできました☆
炊き込みご飯の素が3合用だったのですが、うちの炊飯器は3合炊き。炊き込みご飯は2合までとなっておりまして、しょうがないので1合分を土鍋で炊いたのです。土鍋での炊き方って知らなくて、かなり適当だったのだけど、上手くいって良かったー。
炊き込みご飯の素は、少し高かったのだけど「美味しい」と評判のもので、前から食べてみたかったのです。炊飯器で炊いたほうが丸々残っているので、おにぎりにしておいて明日焼いて食べようかな。豚汁も残ってるし。
椎茸は肉厚のものだったので、細かくしてしまうのは勿体無い。丸のまま焼いて食べたかったのです。椎茸好きー。



↑は、おやつで食べたりんごの砂糖煮です。
もらったりんごが、もうボケてて不味くて不味くて仕方なかったので煮ちゃいました。元々生より煮たりして火の通ってるほうが好きだし。
ちょっと甘すぎたけど、なかなか美味しかったです。シナモンがあれば良かったなー。（そんな小洒落た物は常備していない。）